О куркуме и рецепт золотого молока

Здоровые рецепты, Полезные советы

Куркума, знаменитая ярко-желтая специя, используется столетиями как естественное средство улучшения состояния здоровья.

Ее целебные свойства были также доказаны западной наукой. В первую очередь, за счет входящего в её состав вещества под названием куркумин.

Некоторые полезные свойства куркумы:

— Обладает мощными противовоспалительными и антисептическими свойствами. 

— Замедляет старение, поскольку является мощным антиоксидантом и эффективно борется со свободными радикалами. 

— Улучшает пищеварение, стимулируя работу желчного пузыря, а также очищает печень.

— Помогает стабилизировать вес.

— Очищает кровь, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

— Используется в профилактике таких тяжелых заболеваний, как болезнь Альцгеймера, а также некоторых форм рака.

Куркуму следует принимать в сочетании с черным перцем. Пиперин, который в нем содержится, усиливает действия куркумы в разы. 

Золотое молоко

Покупайте куркуму в герметичной упаковке и храните в сухом, прохладном месте.

Как использовать?

Я добавляю эту специю почти во все горячие блюда. Также с ней можно приготовить целебные напитки, например, тоник с имбирем и куркумой или золотое молоко. Для приготовления последнего в сотейнике смешайте 1 стакан молока (мне нравится кокосовое марки Aroy D или домашнее миндальное), 1/2 ч.л. куркумы, 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. молотой корицы и 1/8 ч.л. черного перца. Нагрейте на среднем огне и поварите минут 5, не доводя до кипения. Затем снимите с огня и перелейте в кружку. В слегка остывший напиток можно добавить ложечку меда.

Важно! Куркума противопоказана при желчекаменной болезни, холецистите, панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью, при приеме медикаментов, а также беременным и младенцам.

ПОДЕЛИТЬСЯ

Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропускать новые статьи

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Оповестить в