10 продуктов, которые всегда есть в моем холодильнике

Правильное питание

Эти продукты составляют основу моего рациона.

1. Зеленые листовые овощи (салат романо, шпинат и тп) и зелень (петрушка, кинза и тп), а также другие овощи по вкусу и сезону. Это основа моего рациона. Добавляю их абсолютно в каждый прием пищи в любом виде. Особенно обожаю запеченные овощи с ароматными специями и овощные супчики-пюре. В день съедаю около 500 г.

2. Ягоды и фрукты тоже по вкусу и сезону — сейчас малина, черешня, персики (скоро будет любимый инжир), а также бананы. Кстати, если бананы темнеют, я их очищаю, нарезаю на кусочки, кладу в пакет и отправляю в морозилку. Замороженный банан добавляю в смузи или готовлю банановый найскрим (пошаговый видео-рецепт до вечера еще можете посмотреть в сторис моего инстаграм аккаунта). Отдельно хотела бы выделить авокадо  и лимоны . Авокадо люблю сорта хасс — те, которые с черной кожурой. Они уже идеально спелые с маслянистой, нежной текстурой. Обычно ем половинку на завтрак, вторую — как перекус между обедом и ужином (мякоть разминаю вилкой, посыпаю розовой гималайской солью, сбрызгиваю соком лимона и выкладываю на гречневый хлебец). А сок лимона добавляю в воду, готовлю с ним домашние заправки для салатов и тд.

3. Яйца — без них не представляю завтраки. Да, иногда у меня на завтрак бывает питательный смузи или каша, но в большинстве случаев — это 2 яйца с большим количеством зелени (обычно это 3 листа салата романо, мелко нарезанного) и авокадо.

Тост с авокадо и яйцом-пашот

Зелень и овощи по сезону — это основа моего рациона.

4. Хумус, чечевичные котлетки или чечевичный суп. Готовлю во время заготовки еды наперед. Храню в стеклянном контейнере с плотной крышкой до 4 дней.

5. Животный белок — чередую рыбу, белое мясо, костный бульон (тоже всегда готовлю большую порцию на 3 дня вперед), телячью печень (делаю из неё вкуснейший паштет) и тд. Все мясо беру на рынке у проверенных фермеров.

6. Тахини (кунжутная паста или урбеч) — готовлю из нее вкусные заправки, которые делают обычный салат из овощей и зелени восхитительно вкусным.

7. Сливочное и топленое масло. На последнем жарю, так как у него высокая точка дымления, а сливочное добавляю уже в готовые блюда (например, в отварную гречку). Оба продукта содержат ценные жирные кислоты, полезные для нашего микробиома (кишечной микрофлоры). Главное, чтобы они были приготовлены из качественного сырья (молока коров травяного откорма, в котором не содержится антибиотиков, гормонов и прочей химии).

8. Растительное молоко. Использую кокосовое марки Aroy D. Из него делаю матча латте, а также добавляю в чечевичное карри, и миндальное марки Bite (заменяет мне обычное молоко, которое я не пью уже несколько лет).

9. Отварная киноа или гречка — готовлю обычно на 2-3 дня. Киноа добавляю в овощные супы или делаю из нее питательные салаты (один из моих любимых — это салат из киноа, помидорок черри, болгарского перца, красного лука, кинзы и авокадо с заправкой из оливкового масла и лимона).

10. Кленовый сироп или сироп топинамбура — это здоровые подсластители, которые заменяют мне обычный сахар, который я тоже не ем уже много лет. Расходуются они у меня медленно, так как выпечку и сладкое кроме горького шоколада, ем редко. Добавляю понемножку, например, в домашнюю гранолу, пудинг из семян чиа, какао на растительном молоке.


ПОДЕЛИТЬСЯ

Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропускать новые статьи

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Оповестить в